犬の気持ち、店長の気持ち

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こんにちは!なんとも言えない天候が続いている湘南茅ヶ崎!少しの雨ならokなわんちゃんテラス席。多くのわんちゃんリピを頂いている一つの理由に、わんちゃんマグロ!があります!このわんちゃんマグロ、実は見えない工夫というか、思い込みというか。。それは、、小さいわんちゃんには中トロ気味や筋、大きいわんちゃんには赤身多めに提供しています。わんちゃんを見てから考えるので、お刺身用の新鮮まぐろを茹でて、冷ましての提供なので少々お時間頂いてます!

え?なんで?小さいと中トロ?となりますよね。。火を入れた時の食感と香りからの食べ応えだと、、勝手にわんちゃんの気持ちに、なってます笑

中々、わんちゃんの気持ちを完全に理解はできませんが、日々の深掘りを頼りにより良いマグロライフをわんちゃんにも過ごして頂けたらありがたいです!

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